寒露到,秋意濃!養生腳不露,多吃「根菜」有好處!

2019 年 10 月 12 日15:38:43 评论 7
常言道:「白露身不露,寒露腳不露。」寒露後,秋意熟透,夜晚溫度將會降得更低,要註意添衣保暖。腳部保溫性差,受涼容易引起毛細血管收縮,導致抵抗力下降,引發感冒。另外,"金秋之時,燥氣當令",寒露期間養生重點是養陰防燥、潤肺益胃,要多喝蜜水;不妨多吃些山藥、蘿卜、藕等「根」菜以及寒露時節的應季果蔬。

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姬松茸山藥雞湯

圖文 | 寧小麥

山雞半只姬松茸40克鐵棍山藥2根適量適量料酒1大匙生抽2大匙花椒粉1小匙適量適量

寒露到,秋意濃!養生腳不露,多吃「根菜」有好處!1. 姬松茸提前泡發。寒露到,秋意濃!養生腳不露,多吃「根菜」有好處!2. 雞肉剁大塊,放入清水鍋中煮開2分鐘。用溫水洗淨血沫。寒露到,秋意濃!養生腳不露,多吃「根菜」有好處!3. 炒鍋放油燒熱,加入蔥薑炒香。寒露到,秋意濃!養生腳不露,多吃「根菜」有好處!4. 加入雞肉翻炒到水分收幹,雞肉微黃。寒露到,秋意濃!養生腳不露,多吃「根菜」有好處!5. 加入料酒、黃豆醬油、花椒粉繼續翻炒。寒露到,秋意濃!養生腳不露,多吃「根菜」有好處!6. 加入足量熱水,把泡姬松茸的水過濾去雜質也放入湯中。寒露到,秋意濃!養生腳不露,多吃「根菜」有好處!7. 移到砂煲中,中小火慢煮。寒露到,秋意濃!養生腳不露,多吃「根菜」有好處!8. 山藥切大塊,泡在水中防止變色。寒露到,秋意濃!養生腳不露,多吃「根菜」有好處!9. 雞肉差不多熟的時候,加入姬松茸煮10分鐘,加鹽調味。寒露到,秋意濃!養生腳不露,多吃「根菜」有好處!10. 加入山藥到山藥熟軟即可。

  

 

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煎藕餅

圖文 | 緣豆兒

五花肉250克瘦肉100克嫩藕1節紅椒半個辣椒2只小蔥幾根生抽2湯匙澱粉2湯匙適量適量

寒露到,秋意濃!養生腳不露,多吃「根菜」有好處!1. 準備材料。寒露到,秋意濃!養生腳不露,多吃「根菜」有好處!2. 五花肉去肉皮切小塊,瘦肉切小塊,放料理機中打成肉末。寒露到,秋意濃!養生腳不露,多吃「根菜」有好處!3. 蓮藕去蒂,削皮,切碎粒。寒露到,秋意濃!養生腳不露,多吃「根菜」有好處!4. 紅椒、辣椒切碎粒;蔥切末。寒露到,秋意濃!養生腳不露,多吃「根菜」有好處!5. 熱油鍋,倒入藕粒炒香。寒露到,秋意濃!養生腳不露,多吃「根菜」有好處!6. 加入紅椒辣椒粒料勻。寒露到,秋意濃!養生腳不露,多吃「根菜」有好處!7. 把炒好的藕粒、蔥末加入肉末中,加入生抽、澱粉和適量鹽。寒露到,秋意濃!養生腳不露,多吃「根菜」有好處!8. 攪拌均勻上勁。寒露到,秋意濃!養生腳不露,多吃「根菜」有好處!9. 挖一勺肉末成肉餅放鍋裡先煎一 面。寒露到,秋意濃!養生腳不露,多吃「根菜」有好處!10. 翻過來再煎至兩面焦黃就好了。

  

 

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蘿卜蒸臘肉

圖文 | salila82

白蘿卜半個臘肉一塊生薑兩片辣椒一根一顆生抽少許

寒露到,秋意濃!養生腳不露,多吃「根菜」有好處!1. 所有的主食材準備齊全,白蘿卜,臘肉,蔥,薑,紅辣椒。寒露到,秋意濃!養生腳不露,多吃「根菜」有好處!2. 白蘿卜刮去外皮切成片兒備用,不用切得太薄,稍微厚一點。寒露到,秋意濃!養生腳不露,多吃「根菜」有好處!3. 臘肉清洗幹淨,放入鍋中煮15分鐘。臘肉比較鹹,煮一煮可以去除臘肉中部分鹹味。經過水煮,臘肉的口感沒有那麼硬,吃起來味道要好。寒露到,秋意濃!養生腳不露,多吃「根菜」有好處!4. 將輔料準備好,生薑切絲,蔥切成段,紅辣椒切圈備用。寒露到,秋意濃!養生腳不露,多吃「根菜」有好處!5. 煮好的臘肉取出切成薄片兒備用。寒露到,秋意濃!養生腳不露,多吃「根菜」有好處!6. 將蔥段鋪在盤底,一片蘿卜,一片臘肉,一片蘿卜,一片臘肉,如此交替擺放在盤中。寒露到,秋意濃!養生腳不露,多吃「根菜」有好處!7. 上面撒入一些薑絲,放入紅辣椒圈。不放油也不用放鹽,可以滴幾滴蒸魚豉油。寒露到,秋意濃!養生腳不露,多吃「根菜」有好處!8. 電飯煲內膽中註入適量的清水,上面放入一個蒸架,將盤子擺放在蒸架上。寒露到,秋意濃!養生腳不露,多吃「根菜」有好處!9. 選擇蒸肉類或營養蒸功能,肉類20分鐘,營養蒸30分鐘,根據情況來選擇。巧釜脫糖電飯煲,不僅可以用來蒸低糖米飯,蒸粗糧,蒸肉類,營養蒸都可以,此外還有一鍵清洗功能,絕對是懶人的福音。寒露到,秋意濃!養生腳不露,多吃「根菜」有好處!10. 蒸菜的時候用胡蘿卜做一朵花,第一次做見笑了。寒露到,秋意濃!養生腳不露,多吃「根菜」有好處!11. 蒸好的胡蘿卜臘肉取出來,點綴胡蘿卜花,整盤菜立刻變得生動起來。寒露到,秋意濃!養生腳不露,多吃「根菜」有好處!12. 超簡單的一道菜,好看又好吃。寒露到,秋意濃!養生腳不露,多吃「根菜」有好處!13. 節假日用來招待客人也非常不錯。

  

 

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鹵煮花生

圖文 | 個性勝過姿色

花生190克豆瓣醬1勺

寒露到,秋意濃!養生腳不露,多吃「根菜」有好處!1. 炒鍋倒適量的油,下入蔥薑蒜、幹辣椒、花椒煸香,然後下入一勺豆瓣醬。寒露到,秋意濃!養生腳不露,多吃「根菜」有好處!2. 倒入500ml水,加入一勺鹽、雞精、五香粉、白糖調味煮3分鐘,倒入煮好的花生裡浸泡一夜。寒露到,秋意濃!養生腳不露,多吃「根菜」有好處!3. 準備新鮮帶殼花生。寒露到,秋意濃!養生腳不露,多吃「根菜」有好處!4. 花生清洗幹淨。寒露到,秋意濃!養生腳不露,多吃「根菜」有好處!5. 花生開口,方便烹飪的時候更加入味,放入水中大火煮20分鐘。寒露到,秋意濃!養生腳不露,多吃「根菜」有好處!6. 把花生放在鹵水裡,浸泡一夜,放入冰箱,第二天就可以開吃了。寒露到,秋意濃!養生腳不露,多吃「根菜」有好處!7. 拿起一顆花生,吸吮一下汁的味道,再吃飽滿香甜的花生,一大盤子一筷一筷很快就會被吃光。寒露到,秋意濃!養生腳不露,多吃「根菜」有好處!8. 大家試試看!

小竅門:

1、用手把花生頭部的殼捏開一個縫,這是花生入味的一個小竅門。

2、找一個網袋,把花生裝進去,拉緊袋子,把裝這花生的袋子放在水中不斷的揉馬上就幹淨了的。

3、因為是鹵花生調料比做菜時的調料要多放,這樣味道濃一些好吃。

4、擱冰箱冷藏一會再端上桌,更入味口感也更清爽。

5、花生煮多了可以晾晾,用烤箱烤幹,放的時間久些。

  

 

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山楂燉雪梨

圖文 | 米拉Miira

山楂適量雪梨兩個冰糖適量適量

寒露到,秋意濃!養生腳不露,多吃「根菜」有好處!1. 所需食材準備就緒。寒露到,秋意濃!養生腳不露,多吃「根菜」有好處!2. 雪梨去皮切塊。寒露到,秋意濃!養生腳不露,多吃「根菜」有好處!3. 取出山楂核。寒露到,秋意濃!養生腳不露,多吃「根菜」有好處!4. 山楂放入高壓鍋中,加適量的水和梨塊,水的量不要太多哦。寒露到,秋意濃!養生腳不露,多吃「根菜」有好處!5. 放入冰糖,可先放一塊,試試甜度。寒露到,秋意濃!養生腳不露,多吃「根菜」有好處!6. 大火煮沸轉小火慢燉,不用蓋蓋子哦。寒露到,秋意濃!養生腳不露,多吃「根菜」有好處!7. 美美的果膠出來後關火晾涼,放入密封盒盡快食用。寒露到,秋意濃!養生腳不露,多吃「根菜」有好處!8. 家常糖水,請您品鑒。寒露到,秋意濃!養生腳不露,多吃「根菜」有好處!9. 成品圖。寒露到,秋意濃!養生腳不露,多吃「根菜」有好處!10. 成品圖。

小竅門:

熬制時盡量不要用鐵質鍋,顏色營養都會大打折扣哦!

  

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